一、核心食材准备
- 披萨面团：选择现成的披萨面团或者自制披萨面团都可以，自制面团更加健康美味。
- 果味猪肉：选择肥瘦相间的猪肉，切成小丁，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
- 面包糠：将面包糠提前准备好，以备后用。
- 青红椒、洋葱、洋葱、胡萝卜等蔬菜，切成小丁。
二、披萨面团制作
- 将现成的披萨面团或者自制披萨面团取出，室温下回温20分钟。
- 将面团擀成披萨盘大小，放入披萨盘中，用叉子在披萨皮上扎一些孔，防止烤制时膨胀。
- 在披萨皮上均匀地刷上一层橄榄油，这样烤出的披萨皮会更加酥脆。
三、果味猪肉制作
- 将腌制好的果味猪肉丁放入碗中，加入适量的面粉，拌匀后放入热油中炸至金黄酥脆。
- 捞出沥油，备用。
四、披萨配料准备
- 将青红椒、洋葱、洋葱、胡萝卜等蔬菜切成小丁。
- 将炸好的果味猪肉丁与蔬菜丁放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。
五、披萨烤制
- 将披萨皮放入预热的烤箱中，上下火200度，烤5分钟。
- 取出披萨皮，均匀地铺上拌好的果味猪肉蔬菜丁。
- 再次放入烤箱，上下火200度，烤10分钟。
- 取出披萨，撒上适量的面包糠，再次放入烤箱，烤5分钟，直至披萨皮酥脆。
六、披萨出锅
- 烤好的披萨取出，切成小块，即可享用。
QA问答
Q：自制披萨面团需要什么材料？
A：自制披萨面团需要高筋面粉、温水、酵母、橄榄油、糖等材料。
Q：果味猪肉的果味是从何而来？
A：果味猪肉的果味主要来自腌制时加入的果味调料，如果味粉、果味酱等。
Q：披萨烤制时需要注意什么？
A：披萨烤制时，需要注意烤箱的温度和时间，以免烤焦或者不熟。